Ещё давно собираюсь попробовать салат с виноградом и курицей- недавно про него Валенка писала. Хочется чего-то новенького. Но оливье по-любому будет! 

Ева Горо я делаю сначала селёдка с красным мелко нарезанный лучком, ялтинским вообще хорошо, немного, сельдь должна быть крупная, мясистая, с семгой или форелью тоже отлично. Но в шубе их вкус не раскрывается, лучше их отдельно есть по-моему)Это у меня первый слой, я потом вилкой смешиваю и притаптываю,  не распадается особо. Потом яйцо у меня идёт, потом картофель, морковь, свекла. Сверху украшаю свеклой, морковкой и яйцо на мелкой тёрке притрусить. Мои мою шубу любят очень)

Отредактировано Bonanza_ (26 Дек 2019 15:24:30)

Феклуша, а что  ты  кладешь в  тарталетки (кроме красной  икры)? И не  только Феклуша)))) Только  я прошу то, что уже проверено, рецептам  из сети  не  доверяю-знаю как  они  пишутся блогерами)) также  как  и  гороскопы ежедневные))) напишите если  не  трудно?

Нашла  и  переписала  себе в "Проверенные  рецепты" назвала его "Салат  от Феклуши"..Спасибо))

Ева Горо
В тарталетки ничего не кладу, я как то их не делаю. Раньше в большие салат оливье, а в маленькие например пасты делала.
Смесь яйцо + сыр мелко на терке + крабовые палочки
Или масло сливочное + семга(или кижуч или селедка)
Можно творожный сыр + зелень +чеснок (можно селедку сверху)
Печень трески + яйцо +лук
Все в измельчителе, как паштеты.
Одно время была брынза + чеснок+ зелень+майонез сверху семга.
Сейчас не делаю, последние разы тарталетки попадались жесткие, не раскусить
Я тут выкладывала рецепт, разных шариков салатных недавно, вот состав можно взять оттуда.
Вот ссыль..
http://superlewa.ru/viewtopic.php?pid=111523#p111523

Я тоже готовлю курица+корейская морковь+сыр+маринованные огурцы+зубчик чеснока+майонез.
На данный момент он наверное у меня самый любимый

aves
Мне кажется это из последнего что то, совсем недавно стали салаты делать с корейской морковью. И вкусно очень получается.

Иса спасибо, я сделаю обязательно, мне еще нравится салат с языком, я его всегда беру в Чайхане, вроде как называется Ташкент))

Сырный салат с сухарной крошкой

Ингредиенты

Салат
Огурец (небольшие) — 2 шт
Авокадо — 1 шт
Сыр твердый — 60 г
Оливки черные — 1/2 бан.
Белок яичный (отварной) — 3 шт

Сухарная крошка
Чеснок — 2 зуб.
Зелень — 3 веточ.
Сыр твердый — 30 г
Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.

Заправка
Желток яичный (отварной) — 3 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соевый соус — 1 ч. л.

Рецепт «Сырный салат с сухарной крошкой»:
1. Огурец нарезать соломкой.
2. Сыр нарезать соломкой. Для этого салата я взяла "Купеческий сыр" Белебеевского Молочного Комбината. Он очень питательный, сытный, обладает сладковато-пряным вкусом и отлично подходит сюда.
3. Авокадо почистить, нарезать наподобие соломки.
4. Оливки нарезать кружками.
5. Яйца отварить. Отделить белки от желтков и нарезать белки соломкой.
Для заправки желтки размять вилкой, добавить масло, соевый соус. Размешать. При необходимости добавить больше масла, если заправка густовата.
6. Всё перемешать, посолить.
7. Для сухарной крошки сыр натереть на мелкой тёрке. Я взяла сыр Belster young (Бельстер Янг) Белебеевского Молочного Комбината, выдержанный более 3-х месяцев фирменный твердый сыр премиум-сегмента. Обладает насыщенным, терпким вкусом и пряным ароматом и отлично сюда полходит.
8. Добавить нарезанную зелень, чеснок и панировочные сухари. Перетереть руками в крошку.
9. При подаче салат сверху посыпать сухарной крошкой.