Говорилки
Сообщений 61 страница 80 из 503
Поделиться6325 Авг 2020 16:19:04
Феклуша
Ой, Феклуша, до слез..свое вспомнилось..
Поделиться6425 Авг 2020 22:59:19
Мы приехали час назад, я конечно наездилась и под впечатлением. Я в Калугу с утра ехала по Тульской трассе, а назад он мне нарисовал, через Алексин, я обрадовалась и поехала, а там в деревне Терпищево он меня отправил в лес по грунтовой дороге глиняной, то есть в никуда. Я испугалась ехать в ночь в лес, мало ли что. В итоге поехали через Таруссу и Серпухов, немаленький круг сегодня сделали 400 км Вообщем лишних 70 км точно
Но зато и Таруссу посмотрели до кучи, а то она на другом берегу реки от нас и ехать далеко. Привезли замечательные впечатления и заодно выбрались куда то. Всё время сравнивали город с Тулой, так и не поняли для себя, что нам больше нравится.
В общем давно хотели попасть в Калугу, я там была в детстве, но не помню ничего. Хороший городок и парки понравились и то, что город на возвышенности, а река внизу, виды красивые, церкви все отреставрированы или реставрируются, центр в полном порядке, клумбы все ухожены, везде цветочки, но если в сторону от центра, например в район улицы Ленина, то жилой фонд пятиэтажки конечно внешне в плачевном состоянии. Завтра выложу фото нашей поездки, почему нам g elena не фотографирует город не знаю, там есть, что показать.
Купила коробку Калужский зефир и Калужскую воздушную пастилу, по типу Белевской, надо же было привезти сувенир из города. Зефир сначала попробовали, купили маленькую коробку, понравился и решили купить большую, очень плотный и вкусный, хотя мы привыкли к "Ударнице".
А ещё в центре видели "Калужское тесто" - это местная достопримечательность, маленький шарик сладкий похожий на картошку пирожное, продают в красивых деревянных коробочка, сувенирная тема. Мы не стали покупать, так и не поняла, что это
Поделиться6525 Авг 2020 23:00:46
Феклуша
Ой, Феклуша, до слез..свое вспомнилось..
Я тоже читала, прочувствовала все и прослезилась.
Поделиться6625 Авг 2020 23:16:40
Феклуша
Очень интересен взгляд со стороны,то что для меня кажется обыденным,. И не привлекает внимание,а тебе, наоборот это нравится...,буду исправляться и делать фото...спасибо!!!а про калужское тесто первый раз слышу,местная достопримечательность,.я что-то не в курсе,как распробую,поделюсь,спасибо за наводку!!!!
Поделиться6725 Авг 2020 23:30:58
а про калужское тесто первый раз слышу,местная достопримечательность,.я что-то не в курсе,как распробую,поделюсь,спасибо за наводку!!!!
Ты меня сейчас удивила, в центре в лавках везде, его так подают, как известный калужский сувенир + рецептура под замком и тд, 70 % уверена раскручивают для туризма
"И не тесто это вовсе в привычном понимании, а старинная русская сладость из ржаного хлеба. Не столь популярна она, как соседи - тульский пряник и белевская пастила. Но попробовать стоит, ведь аромат у калужского теста непередаваемый, а вкус еще более удивительный. Попробуем воспроизвести рецепт традиционного лакомства, которым потчевали князей и бояр."
В коробочке конфета 40 грамм = 200.рублей
Поделиться6826 Авг 2020 12:49:27
Феклуша,если честно,я первый раз слышу и тем более вижу этот калужский сувенир,местную достопримечательность,кто-то раскручивает,у знакомых поспрашивала своих,может кто слышал,нет,никто...хотя в центре часто бываю,но видимо мимо туристических троп,где всё это есть!!! Прям спецом пойду искать,интересно!!!
Значит для туристов видимо, в каждом городе должна быть своя история, свой пряник и свое тесто)))
Вот в центре лавка "Калужское тесто", но мы в нескольких местах встречали и в кондитерской спрашивали, нам продавцы рассказали.
Местные сладости
Поделиться6926 Авг 2020 14:06:26
Феклуша,если честно,я первый раз слышу и тем более вижу этот калужский сувенир,местную достопримечательность
Вот нашла в инете даже рецепт
Калужское тесто - русская сладость, про которую все забыли.
Если вы знакомы с финской кухней и кушали "мямми", то вероятно помните какой неприятный у него вкус (для непосвященных). Так вот калужское тесто это совсем другое дело.
Данная сладость была невероятно популярна на протяжении почти двух веков (а возможно и ранее). В 18 - 19 веках данной сладости слагали оды и писали в ее честь стихотворения. Да и в целом в русской литературе данная сладость встречается и упоминается крайне часто (например, "Тестоединск" у писателя Г. Успенского).
Знаменитый Владимир Даль в своем "Словаре..." определял калужское тесто следующим образом:
«...соложеное тесто, знаменито калужское, сладкое, тягучее, которое едят сырым».
На момент 1904 года мы точно уверены в существовании нескольких популярных рецептов: собственно хлебное в чистом виде, миндалевое, лимонное, апельсиновое, ананасовое, ореховое, фисташковое, шоколадное (оно же "какавное").
Любопытно, что изначально широкое народное массовое блюдо превратилось в конечном итоге в кушанье для элиты. И вот уже Съезд районных калужских Советов в 1935 году отмечает, что о "калужском тесте" остались лишь воспоминания, его больше никто не готовит и не производит. Дело в том, что до революции в Калуге было много пекарен, изготавливавших данную сладость, однако, в силу политических потрясений начала XX века в 1917 году умирает Мария Постникова, последняя владелица пряничного завода в Калуге, через четыре года конфискуют производственные мощности производителя В. Кобелева (к тому моменту его пекарня уже была как несколько лет закрыта). Именно этот год можно считать концом калужского теста. Хилая попытка в 60-ых годах возродить калужское тесто на Калужской макаронно-кондитерской фабрике по рецептам, которые сохранил любитель старины Н. Н. Маслов провалилась по причине ограниченного производства и по той причине, что советский потребитель просто не понимал, что это такое за блюдо и как его есть. То есть к этому времени новые поколения советских граждан совершенно не помнили истории своих предков.
Но есть хорошая новость - рецепты дошли до нас и теперь каждый, хоть на своей собственной кухне может возродить калужское тесто.
Итак, рецепт:
Нам надо:
500 грамм сухарей из рванного хлеба.
600 грамм мёда (берите самый обычный, "разнотравье").
500 грамм воды.
2-3 пестика гвоздики (нужно заранее размолоть).
3 грамма бадьяна (можно и без него).
5 грамм корицы молотой.
2 грамма кардамона молотого (можно и без него)
Как готовить:
Делаем сухари из ржаного хлеба, перемалываем их в ступке или блендере (мощность желательно 1000W), просеиваем через сито, и перемалываем остатки, снова просеиваем.
Ставим кастрюлю, доводим воду до кипения, кладем туда мед, корицу, гвоздику, кардамон, бадьян, сухари и помешивая доводим варево до кипения. Постарайтесь довести массу до приемлемой густоты (идеальный вариант - состояние овсяной каши). Ставим в теплое сухое место на 12 часов. Тесто готово, хранить его надо в холодильнике. Как правило готовое тесто формуют и как правило скатывают в небольшие катышки.
В процессе варки можете добавлять другие компоненты по вкусу - орехи, покрошенную курагу или чернослив, варенную гречку, апельсиновую или лимонную цедру, какао или даже спортивное питание (какие-нить протеины для повышения пищевой ценности).
Поделиться7026 Авг 2020 20:57:30
Потрясающий рассказ,
Тоже моя мечта... Очень хотелось бы чтобы сбылась...
Спасибо Феклуша!
Поделиться7227 Авг 2020 11:32:39
Прощайте, рогатые: в Москве ликвидировали троллейбусное движение
В качестве символической меры в столице оставили только один маршрут, связывающий Комсомольскую площадь и Новорязанскую улицу.
С 25 августа в Москве прекратилось движение троллейбусов по последним шести регулярным маршрутам, сообщил гендиректор ГУП «Мосгостранс» Леонид Антонов. Теперь их место займут автобусы и электробусы.
По словам Антонова, это событие стало началом новой эпохи электротранспорта и шагом вперед для общественного транспорта в столице.
«В знак уважения к этому виду транспорта руководство города приняло решение оставить один троллейбусный маршрут в Москве навсегда — от Комсомольской площади до Новорязанской улицы», — Леонид Антонов.
Он пояснил, что данный маршрут выбран не случайно: именно на Новорязанской улице в июне 1937 года был открыт второй троллейбусный парк. Антонов отметил, что скоро в этом районе откроется Музей транспорта Москвы, где можно будет увидеть троллейбусы разных лет. Обкатка маршрута запланирована на сентябрь, потом здесь будут постоянно ходить два ретро-троллейбуса.
По мнению Антонова, на электробусы переходят во многих городах Европы, Америки, Азии. Сейчас в столичном парке 450 электробусов, до конца года их станет 600, а по плану на 2024 год — более 2600.
У решения мэрии есть свои противники. Они указывают, что троллейбусный парк, подстанции и контактные сети требуют обновления, а не ликвидации. По словам общественного деятеля и урбаниста Максима Каца, во многих городах Европы уничтожение троллейбуса в ХХ веке признали градостроительной ошибкой, и сегодня им приходится создавать систему с нуля.
В Москве, напротив, после ликвидации троллейбусов останется всего 450 единиц (сейчас их 1631) экологичного электротранспорта, тогда как количество вредных для экологии дизельных автобусов в столице увеличилось за последние 9 лет с 6185 до 6500 единиц.
Журналист и специалист по городской среде Илья Варламов относит к плюсам троллейбусов экологичность (они не требуют сложного для переработки литий-ионного аккумулятора), независимость от заправок и подзарядок (как у электробусов), возможность постоянно оставаться на линии с подменными водителями и недостижимая для двигателей внутреннего сгорания динамика, что актуально на участках со сложным рельефом.
Первый троллейбусный маршрут был запущен в Москве в конце 1935 года.
Поделиться744 Сен 2020 12:21:46
На самом деле в Туле три производства тульских пряников - это Старая Тула (их маленькие пряники продаются во всех Пятерках), Ясная Поляна и Полякова, мы покупали все, но сейчас остановились на ИП Полякова, потому что у неё состав натуральный и она не жалеет повидло и мед внутрь, в других этого почти нет, а у неё иногда из пряников повидло вытекает и оно очень вкусное не химия.
Внутри Тульского Кремля как и полагается торговые ряды, там эти все производства представлены своими магазинами и конечно же есть музей и мастерская по изготовлению пряников, как нам сказали, обычно с детками приходят и пекут пряники, есть специальные формы, можно пройти курс обучения, купить форму, получить заветный рецепт и дома наладить производство. Ещё Тула славится Белевской пастилой и сладостями, рядом город Белев и вы все знаете про неё, раскрученный бренд, везде продаётся. Мы её любим, так как сладость натуральная без красителей и химии. Там тоже представлены магазины и прилавки для туристов. Раньше было много туристов, очень иностранцы любят этот город, так как в Туле собрались вместе символы России, музей самоваров, пряников, оружия, все очень колоритно. Мы с мамой очень Тулу любим, после Груздева, город сказка стал. И вчера непроизвольно сравнивали с Калугой, Тула все таки больше город, не смотрела Википедию и сравнительный характеристики, чисто визуально по проспектам и есть собственный Кремль. Но та возвышенность над Окой как в Калуге и виды, тут конечно отсутствует.
Торговые ряды. Кремль пряники..
Поделиться754 Сен 2020 12:36:21
Отдельно хочу показать самовары, это необыкновенные вещи, стоят очень дорого, но они один другого краше. Несколько лет назад мы ходили с мамой в Тульский музей самоваров, потрясающее впечатления, если найду фото выложу, там были самовары по 10 см .
Эти продают для туристов, но ими можно пользоваться, есть модели на шишках, есть электрические, у нас есть на шишках самовар и специальная труба к нему, папа заказал отдельно, но можно сапогом
А при въезде в Тулу завод, где их делают, мы всегда мимо него проезжаем
Поделиться764 Сен 2020 12:59:21
Феклуша
Я в детстве и юности часто в Тулу ездила,к маминым друзьям и нравился город очень,рядом ,где жила,парк огромный, ухоженный,но как то центр не впечатлял,какой то разбросанный город,но он конечно больше и по площади и численности,чем Калуга,многие ездят до сих пор шопиться в Тулу,говорят и магазины лучше,и развлекаловки больше,но там очень много учебных заведений,и военных в том числе,а пряники...вкуснятина,сейчас, конечно,не тот вкус,пару раз купила, яснополянского производства,не понравилось,хочу попробовать ИП,что ты хвалишь,надо найти,где у нас продается... Мне и жаль Ефремова и в тоже время,убил человека,вчера только подумала,ведь небедный человек,найми машину с водителем,такси,в конце концов,если знаешь,что проблемы с алкоголем,тоже думаю,колонию поселение дадут!
Отредактировано g elena (4 Сен 2020 13:04:50)
Поделиться774 Сен 2020 13:09:54
ИП,что ты хвалишь,надо найти,где у нас продается...
Я просто советую, даже не советую настаиваю
Мы у Вас в кондитерках не нашли, нам предлагали Калужские пряники ручной работы, но мы то поверхностно ходили и не все магазины, около Тулы стоят палатки, там продают её продукцию и на заправках. В Туле у неё три магазина, попробуй набить в инете, где продаются пряники ИП Поляковой в Калуге, у неё есть сайт, телефон на упаковке ваерху, можно позвонить спросить.
Поделиться784 Сен 2020 13:56:13
#p155309,g elena написал(а):ИП,что ты хвалишь,надо найти,где у нас продается...
Я просто советую, даже не советую настаиваю
Мы у Вас в кондитерках не нашли, нам предлагали Калужские пряники ручной работы, но мы то поверхностно ходили и не все магазины, около Тулы стоят палатки, там продают её продукцию и на заправках. В Туле у неё три магазина, попробуй набить в инете, где продаются пряники ИП Поляковой в Калуге, у неё есть сайт, телефон на упаковке ваерху, можно позвонить спросить.
Спасибо,уже посмотрела,только Тула!!!! Подумаю,кому заказать ,кто туда часто ездит!!!
Поделиться794 Сен 2020 14:10:47
Спасибо,уже посмотрела,только Тула!!!! Подумаю,кому заказать ,кто туда часто ездит!!!
Я тебе попозже фото визитки выложу с адресами её трех магазинов, брать только там, потому что они свежие, где то ещё в магазинах они есть, но там обычно числа так себе. Вчера приехали, а пряники горячие в продаже от 03 сентября)))
Свежайшие, мы покупаем только с фруктовой начинкой или например смородина и слива, у неё много с варёной сгущёнкой, но я не люблю в пряник ее, есть в этом что то противоестественное, пряник должен быть с повидло по закону жанра
Поделиться804 Сен 2020 15:33:02
Феклуша
Какие пряники и самовары
Очень люблю, была практически во всех музеях и отелях Тулы в приличных , даже квартиры снимали, для моих сотрудников командировочных)))
Я писала, были времена с Груздевым, город ему должен сказать спасибо, он много всего сделал..
Кстати новый губер не отстаёт и поддерживает курс.. глобализация, рестораны, ТЦ и тд.. много магазинов.. приведены в порядок музеи, фабрики и заводы..
Отредактировано Pikandra (4 Сен 2020 15:35:00)