... и все в одной кастрюле 

Не заморачиваясь с тестом готовила
яблочный штрудель из лаваша.

Понадобится:
3 яблока;
1–2 чайные ложки лимонного сока;
100 г изюма;
80 г сливочного масла;
3 столовые ложки сахара + для посыпки;
ванильный сахар — по вкусу;
1 чайная ложка корицы;
1 большой тонкий лаваш;
3–4 столовые ложки панировочных сухарей.

Приготовление:
Очищенные от сердцевин яблоки нарежьте мелкими кусочками и полейте лимонным соком. Изюм можно заранее замочить в кипятке и оставить набухать, пока подготавливаете другие компоненты.
Растопите половину сливочного масла в сковороде на среднем огне. Выложите туда яблоки, посыпьте обычным и ванильным сахаром, добавьте изюм и перемешайте. Тушите, помешивая, несколько минут, пока не выпарится жидкость. Снимите с огня и введите корицу.
Растопите оставшееся масло и смажьте им разложенный лаваш. Присыпьте сухарями. С широких краёв при этом оставьте примерно 1–2 см, а с узких — 5–7 см. Распределите по сухарям яблочную массу.
Накройте начинку узкими краями лаваша. Затем, начиная с широкого края, сверните штрудель. Переложите его на противень, застеленный пергаментом. Смажьте лаваш растопленным маслом и присыпьте сахаром. Выпекайте около 20 минут при температуре 190 °C.

Феклуша
как аппетитно))
Я суп с клецками куриный, бульончик хочется мясной.

а у меня бабагануш на завтрак)
как всегда - забыла сфотать))
а сейчас там осталось уже меньше трети - дети тоже ели
вот, картинка из интернета (их много в интернете разных. эта - похожа на то, что делаю я)

а вот история про это блюдо)

Есть несколько версий происходжения названия этой восточной закуски. Одна из них  «баба» — отец, «гануш» — рассерженный. По легенде, супруга забыла на плите баклажаны, и они подгорели. Муж рассердился, но жена не растерялась, почистила баклажаны от шкурки и измельчила в пасту)

готовится оочень просто)
это пюре из запеченного баклажана с чесноком, соком лимона, тахини, петрушкой и оливковым маслом
я иногда, когда нет тахини, добавляю майонез, придает вкус)

тоже люблю, но делаю в сезон! у нас щас баклажаны по цене говядины)))
интересная история о названии!

Отредактировано Эариэль (5 Фев 2022 18:38:37)

пюре из красной чечевицы,отбивные из грудки идейки

из красной прям нежность получается, если проблендерить и слив масла добавить!))

Отредактировано Эариэль (6 Фев 2022 17:28:40)

израильская еда - это вообще нечто!!
на мой личный взгляд - одна из вкуснейших кухонь в мире!)